葛根菊花泡水具有多種功效，如清熱解毒、緩解頭痛、降血壓、改善心血管健康、提高免疫力等。
1.清熱解毒：葛根和菊花都具有一定的清熱解毒作用，能夠幫助清除體內的熱毒，減輕口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀。葛根中的葛根素等成分具有抗菌、抗病毒的作用，菊花中的黃酮類化合物也有抗氧化、抗炎的功效。1.清熱解毒：葛根和菊花的清熱解毒功效，可助清除體內熱毒，緩解口乾舌燥、咽喉腫痛等。葛根素抗菌、抗病毒，菊花黃酮類化合物抗氧化、抗炎。
2.緩解頭痛：菊花具有清肝明目的作用，對於肝陽上亢引起的頭痛有一定的緩解效果。葛根中的葛根素可以擴張血管，改善腦部血液循環，也有助於減輕頭痛症狀。2.緩解頭痛：菊花清肝明目，緩解肝陽上亢所致頭痛。葛根素擴張血管，改善腦部血液循環，助減輕頭痛。
3.降血壓：葛根中的葛根素可以抑制血管緊張素轉換酶的活性，降低血壓。菊花也有一定的降壓作用，二者搭配泡水飲用，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。3.降血壓：葛根素抑制血管緊張素轉換酶活性，降血壓。菊花亦有一定降壓作用，二者搭配泡水，對高血壓患者有輔助治療作用。
4.改善心血管健康：葛根中的總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，擴張血管，降低血管阻力，增加血流量，對防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓、動脈硬化等心血管疾病有一定的作用。菊花中的黃酮類化合物也具有抗氧化、保護心血管的功能。4.改善心血管健康：葛根總黃酮和葛根素改善心肌氧代謝，擴張血管，降低阻力，增加血流量，防治心血管疾病。菊花黃酮類化合物抗氧化，保護心血管。
5.提高免疫力：葛根中含有多種維生素和礦物質，能夠增強人體的免疫力。菊花中的多種營養成分也有助於提高機體的抵抗力，預防疾病的發生。5.提高免疫力：葛根含多種維生素和礦物質，增強人體免疫力。菊花多種營養成分助提高機體抵抗力，預防疾病。
葛根菊花泡水雖然有一定的保健作用，但不能替代藥物治療。如果有相關疾病，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，飲用葛根菊花泡水時，應注意適量，避免過量飲用引起不適。
