寶寶不吃蔬菜、水果可能是飲食習慣不良、食物口感不佳、缺乏微量元素、消化功能問題、心理因素等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食結構、改善食物口感、補充微量元素、調理消化功能、進行心理疏導等。
1.飲食習慣不良：寶寶可能之前養成了不良的飲食習慣，如挑食、偏食等。家長應逐步引導寶寶養成良好的飲食習慣，定時進餐，減少零食的攝入。
2.食物口感不佳：蔬菜、水果的烹飪方式不當，可能導致口感不好，寶寶不願意吃。家長可以嘗試多樣化的烹飪方法，如將蔬菜、水果做成沙拉、果汁、蔬菜餅等，以增加食物的吸引力。
3.缺乏微量元素：寶寶缺乏鋅、鐵等微量元素時，可能會出現食慾不振的情況。遵醫囑用藥，如葡萄糖酸鋅顆粒、硫酸亞鐵片、賴氨葡鋅顆粒等。同時，可適當增加富含這些微量元素的食物，如瘦肉、蛋類、豆類等。
4.消化功能問題：寶寶的消化功能較弱，可能會影響對蔬菜、水果的消化和吸收，從而導致不願意吃。可以遵醫囑服用一些助消化的藥物，如健胃消食片、乳酸菌素片、雙歧桿菌四聯活菌膠囊等，以改善消化功能。
5.心理因素：寶寶可能對某些蔬菜、水果存在心理抵觸，或者在進食時受到過不良刺激。家長應耐心引導，消除寶寶的心理障礙，營造愉快的就餐氛圍。
在日常生活中，家長要為寶寶樹立良好的榜樣，自己多吃蔬菜、水果。同時，要注意觀察寶寶的飲食情況，如有異常，及時就醫。
