寶寶不吃菜只吃白米飯可能是飲食習慣不良、飯菜不合口味、缺乏微量元素、消化功能不佳、心理因素等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食結構、改善烹飪方式、補充營養元素、調理腸胃功能、進行心理疏導等。
1.飲食習慣不良：寶寶可能從小養成了只吃白米飯的習慣。應逐步引導寶寶嘗試吃菜，如從少量開始，逐漸增加菜的種類和量。
2.飯菜不合口味：飯菜的口感、味道可能不符合寶寶的喜好。可嘗試多樣化的烹飪方式，增加食物的色香味，如將蔬菜做成可愛的形狀。
3.缺乏微量元素：如鋅、鐵等微量元素缺乏可能影響寶寶的食慾。遵醫囑用藥，如葡萄糖酸鋅顆粒、硫酸亞鐵片、賴氨葡鋅顆粒等。同時，注意飲食中富含這些微量元素的食物的攝入。
4.消化功能不佳：寶寶的消化功能較弱，可能導致對菜的消化吸收不好。可適當給寶寶按摩腹部，促進腸胃蠕動。也可遵醫囑服用一些助消化的藥物，如健胃消食片、乳酸菌素片、雙歧桿菌四聯活菌膠囊等。
5.心理因素：寶寶可能對吃菜有抵觸心理，如曾經有不愉快的飲食經歷。家長應耐心引導，消除寶寶的心理障礙，營造愉快的就餐氛圍。
在日常生活中，家長要注意培養寶寶良好的飲食習慣，定時定量進餐，避免邊吃邊玩。同時，要關注寶寶的飲食喜好，盡量提供符合寶寶口味的食物。如果寶寶的飲食問題持續存在，建議及時就醫，尋求專業醫生的幫助。
