黃瓜子是一種常見的食材和中藥材，具有一定的營養價值和藥用功效，但也可能存在一些副作用，如腹瀉、腹脹、過敏反應、消化不良、影響營養吸收等。
1.腹瀉：黃瓜子中含有較多的油脂成分，過量食用可能會導致腸道蠕動加快，引起腹瀉。部分人腸胃較為敏感，食用黃瓜子後可能會出現大便稀溏的情況。
2.腹脹：黃瓜子在消化過程中可能會產生一些氣體，若食用過多，容易引起腹脹、腹部不適等症狀。
3.過敏反應：個別人群可能對黃瓜子過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應。
4.消化不良：黃瓜子質地較硬，不易消化，如果咀嚼不充分或食用過量，可能會加重腸胃負擔，導致消化不良。
5.影響營養吸收：黃瓜子中含有一定的植酸，可能會影響某些礦物質的吸收，如鈣、鐵、鋅等。
雖然黃瓜子可能存在一些副作用，但一般情況下，適量食用並不會對人體造成太大影響。在食用黃瓜子時，應注意控制攝入量，避免過量食用。如果出現不適症狀，應及時停止食用，並咨詢醫生的建議。
