陳皮水具有多種功效，如健脾開胃、燥濕化痰、理氣消食、促進消化、緩解咳嗽等。
1.健脾開胃：陳皮具有健脾的作用，能夠增強脾胃的運化功能，改善食慾不振、消化不良等問題。飲用陳皮水可以促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化。
2.燥濕化痰：陳皮性溫，具有燥濕的功效。對於體內濕氣較重、痰多咳嗽的人來說，喝陳皮水可以幫助燥濕化痰，緩解咳嗽、咳痰等症狀。
3.理氣消食：陳皮有理氣的作用，能夠緩解氣滯引起的腹脹、腹痛等不適。飲用陳皮水可以促進胃腸蠕動，幫助排出胃腸積氣，減輕腹脹症狀。
4.促進消化：陳皮中含有揮發油等成分，能夠刺激胃腸道的蠕動，提高消化功能。喝陳皮水可以促進食物的消化和吸收，預防積食。
5.緩解咳嗽：陳皮具有化痰止咳的作用，對於感冒、咳嗽等引起的呼吸道不適有一定的緩解作用。飲用陳皮水可以減輕咳嗽症狀，使呼吸道更加通暢。
陳皮性溫，對於陰虛火旺、燥熱體質的人應適量飲用，以免加重症狀。飲用陳皮水時應注意適量，不宜過量飲用。如果有特殊的健康問題或正在服用其他藥物，建議在醫生的指導下飲用陳皮水。
