全脂奶粉和脫脂奶粉在脂肪含量、口感、營養成分、適用人群、儲存條件等方面存在區別。
1.脂肪含量：全脂奶粉保留了牛奶中的全部脂肪，脂肪含量較高；脫脂奶粉則經過脫脂處理，脂肪含量較低。
2.口感：全脂奶粉口感較為濃郁、香甜；脫脂奶粉的口感相對清淡。
3.營養成分：全脂奶粉富含維生素A、D、E、K等脂溶性維生素；脫脂奶粉在脫脂過程中，這些脂溶性維生素會有一定程度的損失，但蛋白質、鈣等成分含量與全脂奶粉相近。
4.適用人群：全脂奶粉適合一般健康人群，尤其是需要補充能量的人群；脫脂奶粉適合需要控制脂肪攝入的人群，如高血脂、肥胖人群以及消化能力較弱的老年人。
5.儲存條件：全脂奶粉由於含有較高的脂肪，容易受到氧化影響，儲存時需注意防潮、避光、密封；脫脂奶粉相對來說，氧化速度較慢，儲存條件要求相對寬松一些。
在選擇奶粉時，應根據個人的健康狀況、營養需求和口味偏好來決定。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議在醫生或營養師的指導下進行選擇。
