蘋果皮中含有豐富的營養成分，如膳食纖維、維生素、礦物質等，具有促進消化、抗氧化、保護心臟健康等作用。
1.促進消化：蘋果皮中富含膳食纖維，可增加腸道蠕動，促進排便，有助於預防便秘和其他消化問題。
2.抗氧化：蘋果皮中含有多種抗氧化物質，如多酚類化合物，能夠幫助清除體內自由基，減緩細胞老化，增強免疫力。
3.保護心臟健康：研究表明，蘋果皮中的某些成分可能有助於降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。
4.增強免疫力：蘋果皮中的維生素和礦物質對維持身體正常的免疫功能起到一定的作用。
5.降低癌症風險：一些研究發現，蘋果皮中的抗氧化物質可能對某些癌症的預防有一定的積極影響。
雖然蘋果皮具有一定的營養價值，但在食用時需注意清洗乾淨，以去除表面的農藥殘留。如果擔心清洗不徹底，也可以選擇削皮後食用。根據個人情況和實際需求，合理選擇是否食用蘋果皮。
