陳皮紅豆沙具有健脾益胃、利水消腫、理氣化痰、養心安神、美容養顏等功效與作用，是一款營養豐富且具有一定保健功效的甜品。
1.健脾益胃：紅豆含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾益胃的功效。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，能夠增強脾胃的消化功能，促進食慾。兩者搭配製作成陳皮紅豆沙，有助於改善脾胃虛弱引起的消化不良、食慾不振等症狀。
2.利水消腫：紅豆具有利水消腫的作用，可用於治療水腫、腳氣等病症。陳皮能夠促進體內濕氣的排出，減輕水腫症狀。食用陳皮紅豆沙可以幫助身體排出多餘的水分，緩解水腫問題。
3.理氣化痰：陳皮具有理氣化痰的功效，可用於治療咳嗽痰多、胸悶氣短等症狀。陳皮紅豆沙中的陳皮能夠緩解呼吸道的不適，使呼吸更加順暢。
4.養心安神：紅豆含有豐富的B族維生素和礦物質，具有養心安神的作用。食用陳皮紅豆沙可以緩解焦慮、緊張等情緒，提高睡眠質量。
5.美容養顏：紅豆中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，排出體內毒素，減少色斑和痘痘的產生。陳皮中含有多種維生素和抗氧化物質，能夠延緩皮膚衰老，保持皮膚的彈性和光澤。
雖然陳皮紅豆沙具有多種功效，但每個人的體質不同，食用時應根據自身情況適量食用。如果有特殊的健康問題或疾病，建議在醫生的指導下進行飲食調整。
