枸杞子泡水喝具有多種作用，如滋補肝腎、明目、提高免疫力、抗疲勞、降血糖等。
1.滋補肝腎：枸杞子可滋補肝腎，對於肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、遺精等有一定的緩解作用。中醫認為，肝開竅於目，腎主藏精，肝腎得補，則目明精足。
2.明目：枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A等營養成分，這些成分對眼睛有很好的保健作用，有助於緩解眼睛疲勞、乾澀，預防視力下降。
3.提高免疫力：枸杞子中含有多種營養物質，如枸杞多糖等，能夠增強機體的免疫力，提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。
4.抗疲勞：枸杞子能夠提高人體的能量代謝，增加肌肉力量，緩解疲勞感。對於長期勞累、體力消耗過大的人群，適量飲用枸杞子泡水有助於恢復體力。
5.降血糖：一些研究表明，枸杞子中的某些成分可能具有一定的降血糖作用，對於糖尿病患者有一定的輔助治療效果。但枸杞子不能替代降糖藥物，糖尿病患者在飲用枸杞子泡水時應注意監測血糖。
雖然枸杞子泡水喝有諸多好處，但也需要注意適量飲用。每個人的體質不同，對枸杞子的反應也可能有所差異。如果在飲用過程中出現不適，應及時停止飲用並咨詢醫生的建議。
