陳皮蓮子紅豆沙具有健脾祛濕、養心安神、補血養顏、促進消化、調節血糖等功效和作用，是一款營養豐富的甜品。
1.健脾祛濕：陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，紅豆則有利水消腫、健脾益胃的作用。將陳皮與紅豆搭配製作成甜品，能夠幫助調節脾胃功能，促進體內濕氣的排出，緩解食慾不振、腹脹、腹瀉等症狀。
2.養心安神：蓮子具有養心安神的作用，可用於治療心煩失眠、神經衰弱等症狀。在陳皮蓮子紅豆沙中加入蓮子，能夠增強甜品的養心安神功效，有助於提高睡眠質量，緩解焦慮情緒。
3.補血養顏：紅豆富含鐵質，具有補血的作用，能夠改善貧血症狀，使面色紅潤。陳皮和蓮子中含有多種維生素和礦物質，具有抗氧化的作用，能夠延緩皮膚衰老，保持肌膚的彈性和光澤。
4.促進消化：陳皮中含有揮發油，能夠促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，幫助消化。紅豆和蓮子中含有豐富的膳食纖維，也能夠促進腸道蠕動，預防便秘。
5.調節血糖：紅豆屬於低GI血糖生成指數食物，能夠緩慢釋放糖分，有助於控制血糖水平。對於糖尿病患者來說，適量食用陳皮蓮子紅豆沙可以作為一種健康的甜品選擇。
雖然陳皮蓮子紅豆沙具有多種功效，但每個人的體質不同，食用後的反應也會有所差異。如果在食用過程中出現不適症狀，應及時停止食用並咨詢醫生的建議。製作陳皮蓮子紅豆沙時，應注意食材的新鮮度和衛生，確保食品安全。
