綠豆具有清熱解毒、消暑利水、抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤等功效。
1.清熱解毒：綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒的功效。在夏季或體內有熱毒時，食用綠豆可以幫助清除體內的熱毒，緩解口乾舌燥、咽喉腫痛、目赤腫痛等症狀。
2.消暑利水：綠豆是夏季消暑的佳品，可以清熱解暑，止渴利尿。對於暑熱煩渴、水腫、小便不利等有一定的緩解作用。
3.抗菌抑菌：綠豆中的某些成分具有抗菌抑菌的作用，對葡萄球菌等有一定的抑製作用，有助於提高身體的抵抗力。
4.降血脂：綠豆中的多糖成分可以降低血清膽固醇、甘油三酯，對高血脂症有一定的防治作用。
5.抗腫瘤：研究表明，綠豆中的某些成分具有抗腫瘤的活性，可能對預防和治療某些腫瘤有一定的幫助。
雖然綠豆有諸多益處，但並不是所有人都適合食用。脾胃虛寒者應適量食用，以免引起消化不良等不適。在食用綠豆或相關製品時，應根據自身的體質和健康狀況進行選擇，如有特殊情況，建議咨詢醫生或專業人士的建議。
