大棗具有補中益氣、養血安神、健脾和胃、保護肝臟、增強免疫力等作用。
1.補中益氣：大棗味甘，性溫，可補中益氣，對於脾胃虛弱、食慾不振、體倦乏力等有一定的緩解作用。食用大棗可以改善脾胃功能，增強體力，提高身體的抵抗力。
2.養血安神：大棗具有養血安神的功效，可用於治療心血不足、心煩失眠、神經衰弱等症狀。大棗中含有豐富的鐵元素，有助於補血，同時還含有多種維生素和礦物質，能夠調節神經系統的功能，緩解焦慮和緊張情緒，幫助放鬆身心，改善睡眠質量。
3.健脾和胃：大棗可以健脾和胃，促進消化。對於脾胃虛寒、消化不良、腹瀉等症狀有一定的改善作用。大棗中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘。
4.保護肝臟：大棗中的多糖、維生素 C 等成分具有保護肝臟的作用，可以減輕肝臟的損傷，促進肝細胞的再生和修復。對於慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病有一定的輔助治療作用。
5.增強免疫力：大棗中含有多種營養成分，如維生素 C、維生素 P、多糖等，這些成分可以增強人體的免疫力，提高身體的抗病能力，預防感冒、流感等疾病的發生。
雖然大棗有很多的功效和作用，但是在食用時也需要注意適量，不宜過量食用，以免引起腹脹、消化不良等問題。大棗的糖分含量較高，糖尿病患者應謹慎食用。如果有特殊的健康問題或疾病，建議在醫生的指導下食用大棗。
