葛根陳皮水具有解肌退熱、生津止渴、理氣健脾、燥濕化痰等作用，對感冒發熱、頭痛項強、煩熱消渴、胸膈脹滿、嘔吐呃逆、咳嗽痰多等有一定的緩解作用。
1.解肌退熱：葛根具有解肌退熱的作用，可用於外感發熱頭痛、項背強痛等症狀。現代研究表明，葛根中的葛根素等成分具有一定的解熱作用。
2.生津止渴：葛根能生津止渴，可用於熱病口渴、消渴等病症。它可以促進唾液分泌，緩解口乾口渴的症狀。
3.理氣健脾：陳皮有理氣健脾的功效，可用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心嘔吐等症狀。陳皮能調節胃腸運動，促進消化液分泌，增強胃腸功能。
4.燥濕化痰：陳皮具有燥濕化痰的作用，可用於痰濕壅滯所致的咳嗽痰多、胸悶氣短等症狀。它能促進痰液排出，減輕咳嗽症狀。
葛根陳皮水雖然有一定的保健作用，但並不能替代藥物治療。在飲用葛根陳皮水時，應根據個人體質和病情適量飲用。如果症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。
