血脂是人體血液中的中性脂肪與類脂的總稱，當血液中的血清膽固醇、甘油三脂以及β-脂蛋白超過正常值的範圍，即被認定為高血脂症。血脂高的人群往往會有頭暈、乏力、困倦等症狀，如果不及時加以治療，就會引發頭痛、眩暈、心悸等疾病，嚴重時會導致脂肪肝、冠心病等嚴重性疾病。因此，降血脂就成為治療該類疾病的重中之重。
一般認為，血脂高的是脂肪代謝不正常的表現，跟人體的消化功能有極大的關係，而阿膠雖具有滋陰補血、潤肺、止血的功效，但其性黏膩，特別是對於脾胃不好的高血脂症患者來說，最好是少吃或者不吃。接下來，筆者為大家揭曉幾種降血脂的「聖品」。
1.綠豆。綠豆能降低血液中的膽固醇、甘油三脂與低密度脂蛋白，具有降低血脂、保護心臟以防治冠心病的作用，高脂血症的患者可適當食用。
2.山楂。山楂中含有的多種酸性物質與維生素C、黃酮以及碳水化合物等，能降低血壓、改善微循環、降低膽固醇，被譽為天然的降脂藥。
3.香菇。香菇中含有的香菇嘌呤是一種核酸物質，能夠促進血液中膽固醇的分解。實踐證明，經常食用香菇的患者，對降低膽固醇以及甘油三酯有較好的效果。
4.茄子。茄子當中含有維生素P，具有增強細胞黏性、提高微血管彈性的作用，高酸血症患者常吃茄子能降低膽固醇，防止高酯血症對血管的損害，對高酯血症有很好的輔助治療作用。
通過上面的敘述，相信大家已經瞭解到對阿膠不是降血脂的食物。上述4種食物為治療高酯血症的輔助食物，能有效地降低血酯，緩解高酯血症的症狀，該類疾病的患者可根據自身的實際情況選擇性地食用，用以達到降血脂的良好效果。
