陳皮泡水喝具有理氣健脾、燥濕化痰、促進消化、緩解胃痛、調節血壓等作用。
1.理氣健脾：陳皮具有理氣的作用，可緩解脾胃氣滯引起的腹脹、食慾不振等症狀。用陳皮泡水喝，有助於促進脾胃的運化功能，增強消化能力，改善脾胃虛弱的狀況。
2.燥濕化痰：陳皮性溫，具有燥濕的功效。對於痰濕內阻引起的咳嗽、痰多等症狀，陳皮泡水喝可以起到化痰止咳的作用，使痰液更容易咳出，緩解呼吸道不適。
3.促進消化：陳皮中含有揮發油等成分，能夠促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，幫助消化。飲用陳皮水可以緩解消化不良、胃脹、噯氣等問題。
4.緩解胃痛：陳皮具有一定的解痙作用，對於胃痙攣引起的胃痛有一定的緩解效果。陳皮還可以調節胃腸功能，減輕胃部炎症，保護胃黏膜。
5.調節血壓：陳皮中的某些成分具有一定的擴張血管作用，有助於降低血壓。適量飲用陳皮水，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。
陳皮泡水喝雖然有一定的保健作用，但並非適用於所有人。如胃酸過多、陰虛燥咳者應慎用。在使用陳皮泡水喝時，應根據個人體質和病情適量飲用，如有不適或症狀加重，應及時就醫。
