食道癌手術後吃東西還是會噎，可能是由多種原因引起的，如吻合口狹窄、腫瘤復發、食管動力障礙、胃食管反流、精神心理因素等。
1. 吻合口狹窄：
吻合口狹窄是食道癌手術後常見的併發症之一。手術吻合部位在愈合過程中可能會形成瘢痕組織，導致管腔狹窄，食物通過時受阻，從而引起噎感。
這種情況可以通過內鏡下擴張術或放置支架等方法進行治療。
2. 腫瘤復發：
儘管手術切除了腫瘤，但仍有一定的復發風險。如果腫瘤在原部位或附近復發，可能會再次阻塞食管，導致進食時噎住。
需要進行進一步的檢查，如影像學檢查、病理活檢等，以明確是否為腫瘤復發。如果確診為復發，可能需要進行放療、化療或其他治療方案。
3. 食管動力障礙：
食道癌手術可能會影響食管的正常蠕動功能，導致食管動力障礙。食物在食管內的推進速度減慢，容易引起噎感。
可以通過食管測壓等檢查來評估食管動力情況，並根據具體情況給予相應的藥物治療或其他治療措施。
4. 胃食管反流：
手術後，胃食管連接部位的結構和功能可能會發生改變，容易導致胃食管反流。反流的胃酸和胃內容物可能會刺激食管，引起炎症和痙攣，導致噎感。
治療方法包括使用抑酸藥物、促進胃動力藥物等，同時注意飲食和生活方式的調整，如避免進食刺激性食物、少食多餐、飯後避免立即平臥等。
5. 精神心理因素：
部分患者在手術後可能會出現焦慮、緊張等情緒，這些精神心理因素可能會影響食管的正常功能，導致感覺異常，出現噎感。
對於這種情況，需要進行心理疏導，幫助患者緩解焦慮情緒，必要時可以使用抗焦慮藥物。
食道癌手術後吃東西噎的原因較為複雜，需要綜合考慮患者的具體情況，進行詳細的檢查和評估，以明確原因，並採取相應的治療措施。
患者在日常生活中應保持良好的飲食習慣，細嚼慢嚥，避免食用過硬、過冷、過熱或刺激性食物。同時，要定期進行復查，以便及時發現問題並進行處理。
