三歲寶寶臉色發黃，可能是飲食不當、貧血、肝臟疾病、遺傳因素、睡眠不足等引起的。
1. 飲食不當：如果寶寶經常挑食、偏食，尤其是不愛吃蔬菜、水果，可能導致維生素缺乏，引起臉色發黃。應調整飲食結構，保證營養均衡，多吃富含維生素的食物。
2. 貧血：寶寶生長髮育較快，若鐵攝入不足，容易引發貧血，出現臉色發黃。可多吃含鐵豐富的食物，如動物肝臟、菠菜等。
3. 肝臟疾病：如肝炎等肝臟問題，可能影響膽紅素代謝，導致臉色發黃。需及時就醫，進行相關檢查和治療。
4. 遺傳因素：有些寶寶天生膚色較黃，這可能與遺傳有關。一般無需特殊處理，隨著年齡增長可能會有所改善。
5. 睡眠不足：寶寶睡眠不充足，也可能影響身體代謝，導致臉色不好。應保證寶寶有充足的睡眠時間。
如果寶寶臉色發黃的情況持續存在或伴有其他異常症狀，建議及時帶寶寶去醫院就診，以便明確原因並進行相應的治療。在日常生活中，要注意寶寶的飲食營養均衡，保證充足的睡眠，讓寶寶養成良好的生活習慣。
