菱角是一種水生植物的果實，具有豐富的營養價值，具有健脾益胃、清熱除煩、解毒利尿、美容養顏等作用。
1.健脾益胃：菱角中含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助於促進消化，增強脾胃功能。
2.清熱除煩：菱角性涼，具有清熱解暑的功效，可緩解因燥熱引起的口乾舌燥、心煩氣躁等症狀。
3.解毒利尿：菱角有利尿通乳、止消渴的功效，有助於排出體內毒素，減輕水腫。
4.美容養顏：菱角中含有多種抗氧化物質，如維生素C、超氧化物歧化酶等，能夠清除自由基，延緩皮膚衰老，保持肌膚彈性。
雖然菱角有諸多益處，但食用時也需注意適量，避免過量食用引起消化不良。菱角生長在水中，可能會受到污染，食用前需徹底清洗乾淨。如果食用後出現不適，應及時就醫。
