海帶具有豐富的營養成分，具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗輻射、促進排便等作用。
1.降血脂：海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
2.降血糖：海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
3.調節免疫：海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，比如香菇、銀耳等。
4.抗輻射：海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
5.促進排便：海帶中富含的膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，有助於預防和緩解便秘。
在食用海帶時，應根據自身的身體狀況適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議咨詢醫生或專業的營養師，以確保飲食的安全性和合理性。
