秋葵具有豐富的營養價值，有增強免疫力、保護腸胃、降低血糖、美容養顏、補腎益精等作用。
1.增強免疫力：秋葵中含有豐富的維生素和礦物質，如維生素C、維生素A、鋅、硒等，這些營養成分有助於提高身體的免疫力，增強抵抗力，預防疾病的發生。
2.保護腸胃：秋葵含有黏性物質，如秋葵多糖，能夠保護胃黏膜，減少胃酸對胃黏膜的刺激，同時還能促進胃腸蠕動，有助於消化，預防便秘和腸道疾病。
3.降低血糖：秋葵中的膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化和吸收，從而降低餐後血糖的升高速度。秋葵中還含有一些具有降糖作用的成分，如異槲皮素，有助於控制血糖水平。
4.美容養顏：秋葵富含維生素C和維生素E等抗氧化物質，能夠清除體內自由基，減輕氧化應激對皮膚的損害，延緩皮膚衰老，使皮膚保持彈性和光澤。
5.補腎益精：秋葵具有一定的補腎益精作用，對男性的生殖健康有益。
在食用秋葵時，要注意適量，避免過量食用引起不適。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議在醫生或專業營養師的指導下進行合理的飲食安排。
