枸杞具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫力、抗氧化、降血脂血糖等作用。
1.滋補肝腎：枸杞味甘性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎的作用，可用於肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退、須發早白等症。枸杞可以泡水喝，也可以煮粥、煲湯時加入適量的枸杞，以增強滋補肝腎的功效。
2.益精明目：枸杞能夠滋補肝腎之陰，肝開竅於目，腎藏精，所以枸杞具有益精明目之效。對於肝腎陰虛引起的視物模糊、眼睛乾澀、視力下降等症狀，有一定的緩解作用。長期使用電腦或手機的人群，適量食用枸杞有助於保護眼睛。
3.增強免疫力：枸杞中含有多種營養成分，如枸杞多糖、維生素、礦物質等，這些成分能夠增強人體的免疫力，提高機體的抗病能力。枸杞多糖可以促進免疫細胞的增殖和分化，增強免疫細胞的活性，從而提高人體的免疫力。
4.抗氧化：枸杞中含有豐富的抗氧化物質，如類胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 E 等，這些物質能夠清除體內的自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，從而起到抗氧化的作用。抗氧化作用有助於延緩衰老，預防多種慢性疾病的發生。
5.降血脂血糖：枸杞中的枸杞多糖能夠降低血脂和血糖，對於高血脂、高血糖患者有一定的輔助治療作用。枸杞多糖可以抑制脂肪細胞的分化和增殖，減少脂肪的合成，從而降低血脂水平。同時，枸杞多糖還可以促進胰島素的分泌，提高胰島素的敏感性，從而降低血糖水平。
雖然枸杞具有多種功效，但並不是所有人都適合食用。脾胃虛弱、腹瀉者不宜食用枸杞。枸杞的食用量也需要適量，過量食用可能會引起上火等不適症狀。在食用枸杞時，最好根據自己的體質和健康狀況，合理選擇食用方法和食用量。如果有特殊的健康問題或疾病，建議在醫生的指導下食用枸杞。
