葛根燉排骨具有解肌退熱、生津止渴、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒等作用，還能補充營養、增強免疫力等。
1.解肌退熱：葛根具有疏散退熱的功效，可用於緩解外感發熱、頭痛等症狀。
2.生津止渴：葛根能夠促進唾液分泌，增加口腔濕潤度，緩解口渴。
3.升陽止瀉：對脾胃虛弱引起的腹瀉有一定的改善作用。
4.通經活絡：有助於改善氣血運行，緩解肢體麻木、疼痛等症狀。
5.解酒毒：可減輕酒精對身體的損害，緩解酒後頭痛、惡心等不適。
在食用葛根燉排骨時，需根據個人體質適量食用。如果有特殊的健康問題或正在服用其他藥物，建議在醫生的指導下進行飲食調整。
