西紅柿苦瓜湯具有豐富的營養價值和多種功效，如清熱降火、美容養顏、促進消化、提高免疫力、保護心血管等。
1.清熱降火：苦瓜具有清熱解毒的作用，可有效清除體內的熱毒，緩解燥熱、口乾舌燥等症狀。西紅柿也有一定的清熱作用，二者搭配製成的湯品，清熱降火效果更佳。
2.美容養顏：西紅柿富含維生素C、番茄紅素等抗氧化物質，能夠抵抗自由基的傷害，延緩皮膚衰老，使皮膚保持彈性和光澤。苦瓜中的維生素C和苦瓜素也有助於美容養顏。
3.促進消化：苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能夠促進唾液和胃液的分泌，增強食慾，幫助消化。西紅柿中的有機酸也能促進消化液的分泌，提高消化功能。
4.提高免疫力：西紅柿和苦瓜都富含多種維生素和礦物質，這些營養成分有助於增強身體的免疫力，提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。
5.保護心血管：西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化和降低膽固醇的作用，能夠保護心血管健康，預防心血管疾病的發生。苦瓜中的苦瓜皂苷也有類似的作用，能夠降低血脂和血壓，保護心血管系統。
在日常生活中，我們可以適當飲用西紅柿苦瓜湯，但需注意個人體質和飲食搭配。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢專業醫生或營養師的建議，以保持健康的生活方式。
