枸杞泡水具有多種功效，如滋補肝腎、明目、提高免疫力、抗疲勞、降血糖等。
1.滋補肝腎：枸杞具有滋補肝腎的作用，可用於肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴等症狀。枸杞泡水後，其中的營養成分能夠被人體吸收，起到滋養肝腎的效果。
2.明目：枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A等營養成分，這些成分對眼睛有很好的保護作用，能夠緩解眼睛疲勞、乾澀，預防視力下降。
3.提高免疫力：枸杞中含有多種維生素、礦物質和多糖等營養物質，這些成分能夠增強人體的免疫力，提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。
4.抗疲勞：枸杞中的多糖成分能夠提高人體的能量代謝，增強身體的耐力和抗疲勞能力，使人在工作和生活中保持良好的精神狀態。
5.降血糖：枸杞中的多糖成分還具有一定的降血糖作用，能夠調節血糖水平，對於糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
枸杞泡水雖然有很多好處，但並不是所有人都適合飲用。例如，感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人不宜飲用。枸杞泡水也不宜過量飲用，以免引起上火等不良反應。在飲用枸杞泡水時，最好根據自己的身體狀況和醫生的建議進行選擇。
