葛根粉生吃和熟吃在食用方法、口感、消化吸收、功效等方面存在一定區別：
1.食用方法：
生吃：通常是直接將葛根粉用涼開水沖服。
熟吃：需將葛根粉用熱水衝調或煮熟後食用。
2.口感：
生吃：口感較為清涼，可能會有一些生粉的味道。
熟吃：口感更加細膩、順滑，味道也更容易被接受。
3.消化吸收：
生吃：相對來說，較難被人體消化吸收。
熟吃：經過加熱處理，更容易被身體消化和利用。
4.功效：
生吃：可能在清熱方面的作用更為突出。
熟吃：更側重於滋補身體，健脾和胃。
5.適用人群：
生吃：適合體質燥熱、需要清熱的人群。
熟吃：適合大多數人群，尤其是脾胃虛弱者。
葛根粉雖然有一定的營養價值和保健作用，但並不是所有人都適合食用。在食用葛根粉時，應根據自己的體質和健康狀況選擇合適的食用方法。如果有特殊的健康問題或疑慮，建議咨詢醫生或專業的營養師。
