白術是一種常見的中藥材，而焦白術是白術的一種炮製加工品。區別如下：
1.炮製方法：白術是將根莖洗淨、烘乾後直接使用；焦白術則是將白術片用武火炒至表面焦黑，內部焦黃。
2.外觀顏色：白術表面為灰黃色或灰棕色；焦白術表面為焦黑色，內部為焦黃色。
3.功效側重：白術主要具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效；焦白術則偏於健脾止瀉，常用於治療脾虛洩瀉。
4.藥性變化：白術藥性相對平和；焦白術經過炒制後，藥性有所增強，溫燥之性更甚。
5.適用病症：白術適用於脾胃虛弱、水濕內停、自汗、胎動不安等病症；焦白術則更適用於脾虛洩瀉、久瀉不止等病症。
在使用白術或焦白術時，應根據自身的病情和體質，在醫生的指導下合理用藥，以達到最佳的治療效果。同時，在用藥過程中，要注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免影響藥效。
