枳實和炒枳實的區別主要體現在以下：
1.炮製方法：枳實是芸香科植物酸橙及其栽培變種或甜橙的乾燥幼果，而炒枳實則是將枳實經過炒制加工而成。
2.外觀性狀：枳實呈半球形，表面綠褐色或棕褐色，有顆粒狀突起和皺紋。炒枳實的顏色較深，多為棕褐色，且表面可能會有輕微的焦斑。
3.性味歸經：枳實味苦、辛、酸，性微寒，歸脾、胃經。炒枳實性較平和，其寒性有所緩和。
4.功效作用：枳實具有破氣消積、化痰散痞的功效。炒枳實的破氣作用相對緩和，更側重於消食導滯。
5.應用範圍：枳實常用於治療積滯內停、痞滿脹痛、大便不通等實證。炒枳實則適用於食積不化、胃脘脹滿等症狀，其應用範圍相對較廣。
在使用枳實和炒枳實時，應根據具體病情和體質，在醫生的指導下合理選用，以達到最佳的治療效果。同時，用藥期間應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免影響藥效。
