紅豆和赤小豆在外觀、口感、功效等方面存在區別。
1. 外觀：
紅豆：顆粒較大，形狀較圓，表面顏色為暗紅色。
赤小豆：顆粒相對較小，呈細長形，顏色比紅豆略深，為紫紅色。
2. 口感：
紅豆：煮後口感較為綿軟，容易出沙。
赤小豆：質地較硬，即使長時間蒸煮，也難以煮爛，口感較硬。
3. 功效：
紅豆：具有健脾益腎、養心補血、消除水腫等功效，常用於製作甜品或煮粥。
赤小豆：有利水消腫、解毒排膿的作用，更適合用於祛濕利水的食療中。
如果想要製作口感細膩的甜品或粥，紅豆是較好的選擇；而如果需要祛濕利水，赤小豆則更為合適。但食物的功效不能替代藥物，如果身體有不適，應及時就醫。
