柴胡包括北柴胡和南柴胡。北柴胡和南柴胡的一些區別有產地不同、外觀不同、氣味不同、功效側重不同、化學成分不同等。
1.產地不同：北柴胡主產於河北、河南、東北等地；南柴胡主產於江蘇、安徽、四川等地。
2.外觀不同：北柴胡呈圓柱形或長圓錐形，根頭膨大，頂端殘留3～15個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝；南柴胡根較細，圓錐形，頂端有多數細毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。
3.氣味不同：北柴胡氣微香，味微苦；南柴胡具敗油氣，味微苦。
4.功效側重不同：北柴胡和解退熱、疏肝解郁的作用較強；南柴胡的升陽舉陷作用較強。
5.化學成分不同：北柴胡主要含柴胡皂苷a、d等；南柴胡主要含柴胡皂苷b1、b2等。
在使用柴胡時，應根據具體病情和醫生建議選擇合適的品種。同時，無論是使用北柴胡還是南柴胡，都應注意用藥劑量和使用方法，避免自行用藥。
