對腦萎縮有幫助的食物有富含蛋白質的食物、富含維生素的食物、富含礦物質的食物、低脂低糖食物、膳食纖維豐富的食物等。
1. 富含蛋白質的食物：如雞蛋、牛奶、魚肉等。雞蛋富含優質蛋白質，且易於消化吸收；牛奶含有多種營養成分，對大腦有益；魚肉富含不飽和脂肪酸，有助於改善大腦血液循環。
2. 富含維生素的食物：包括各類新鮮蔬菜和水果。例如菠菜，富含維生素C、維生素E和葉酸等，具有抗氧化作用，能保護神經細胞；蘋果含有豐富的果膠和維生素C，有助於提高記憶力和思維能力。
3. 富含礦物質的食物：比如堅果類，核桃富含不飽和脂肪酸、磷脂、維生素E等，對大腦神經細胞的生長和修復有幫助；黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，有助於改善腦部血液循環。
4. 低脂低糖食物：應避免食用過多的油膩、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、肥肉、辣椒等。同時，要控制糖分的攝入，減少糖果、糕點等食用。
5. 膳食纖維豐富的食物：像燕麥、糙米等粗糧，以及芹菜、韭菜等蔬菜，富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，而便秘可能會加重腦萎縮的症狀。
腦萎縮患者的飲食應根據個體情況進行調整，如有特殊疾病或飲食限制，應在醫生或營養師的指導下進行。同時，要保持飲食的均衡和多樣化，避免單一食物的過度攝入。適量的運動和良好的心態也對腦萎縮的康復有重要作用。
