乾海參是一種營養豐富的食材，常見的食用方法有泡發後紅燒、煲湯、涼拌、炒飯、製成膠囊。
1. 紅燒：將泡發好的海參切成適當大小，用熱油煸炒，加入蔥姜蒜等調料，再加入適量的醬油、糖、料酒等進行燒制，最後勾芡出鍋。
2. 煲湯：把泡發後的海參與其他食材如雞肉、排骨等一起放入鍋中煲湯，小火慢燉，使海參的味道充分融入湯中，營養也得以更好地吸收。
3. 涼拌：將泡發好的海參切成絲或小塊，用冷水沖洗乾淨，加入適量的醋、生抽、蒜末、香油等調料拌勻即可，口感清爽，適合夏季食用。
4.炒飯：把泡發後的海參切成小丁，與米飯一起炒制，加入雞蛋、火腿等食材，翻炒均勻，味道鮮香可口。
5.製成膠囊：將泡發好的海參經過處理後製成膠囊，便於攜帶和服用，適合那些忙碌的人群，能夠隨時隨地補充海參的營養。
乾海參在食用前需要進行泡發，一般用溫水浸泡 4 - 8 小時，烹飪時要根據不同的菜品掌握好火候和時間，避免海參過老或過嫩。由於每個人的體質和健康狀況不同，對於海參的食用量和食用方式也可能有所差異，如有特殊情況，建議咨詢醫生或專業的營養師的意見。
