土炒當歸的功效與作用主要包括補血活血、調經止痛、潤腸通便、改善脾胃功能、促進傷口愈合及緩解風濕痹痛等。其通過炮製工藝強化藥效，廣泛應用於中醫臨床與日常保健。
1. 補血活血：土炒當歸通過炮製後，補血效果更為溫和且持久，尤其適合血虛萎黃、面色蒼白、心悸失眠等症。其活性成分能刺激骨髓造血功能，促進紅細胞生成，同時改善微循環，緩解因血瘀引起的局部疼痛或麻木。
2. 調經止痛：土炒當歸對女性月經不調、痛經、閉經等問題有顯著療效。其活血化瘀作用可調節子宮平滑肌收縮，緩解經期痙攣性疼痛，配伍其他中藥後能平衡氣血，改善婦科疾病伴隨的腰酸乏力等症狀。
3. 潤腸通便：當歸本身含油脂成分，土炒後緩和其滑腸特性，更適合體質虛弱或老年人群的腸燥便秘。其通過潤滑腸道、促進腸蠕動，改善排便困難，同時避免寒涼藥物引起的腹瀉風險。
4. 改善脾胃功能：土炒工藝增強了當歸的健脾作用，適用於脾胃虛弱、食慾不振或消化不良者。其能促進消化液分泌，輔助修復胃黏膜，緩解腹脹、噯氣等症狀，尤其適合久病體虛或術後調養階段使用。
5. 促進傷口愈合：土炒當歸的抗氧化成分可加速組織修復，外敷或內服均有助於創面愈合。臨床多用於慢性潰瘍、皮膚皸裂或術後恢復，其抗菌消炎作用可降低感染風險。
6. 緩解風濕痹痛：土炒當歸的溫通特性可驅散寒濕，改善關節冷痛、屈伸不利等風濕症狀。常配伍祛風濕藥物使用，通過抑制炎症因子釋放，減輕關節腫脹及晨僵表現。
使用土炒當歸時需結合個人體質差異，陰虛火旺或濕熱內盛者應謹慎。日常建議從小劑量開始，避免長期大量服用，孕婦及出血性疾病患者需在醫師指導下使用。炮製後的藥材應密封避光保存，防止有效成分流失。若與其他藥物聯用，需注意相互作用風險，出現皮疹、腹瀉等不良反應時應及時停用並就醫。
