阿斯巴甜是一種人工合成甜味劑，具有提供甜味、低熱量、適合糖尿病患者食用、在食品和飲料中廣泛應用等作用與功效。
1. 提供甜味：
阿斯巴甜的甜度高，是蔗糖的180 - 220倍，只需少量就能達到理想的甜味效果。它可以為食品和飲料增添甜味，滿足對甜味的喜好。
2. 低熱量：
阿斯巴甜的熱量極低，幾乎可以忽略不計。使得它成為那些想要控制熱量攝入的人的理想選擇，有助於減少糖分攝入，從而控制體重。
3. 適合糖尿病患者食用：
對於糖尿病患者來說，控制血糖是非常重要的。阿斯巴甜不會引起血糖升高，因此可以在一定程度上滿足他們對甜味的需求，同時不會對血糖控制產生不利影響。
4. 在食品和飲料中廣泛應用：
由於其甜味特性和低熱量的優點，阿斯巴甜被廣泛應用於各種食品和飲料中，如無糖飲料、低糖食品、口香糖、冰淇淋等。它可以幫助改善這些產品的口感，同時滿足消費者對健康和美味的追求。
雖然阿斯巴甜在一般情況下被認為是安全的，但對於某些特殊人群，如苯丙酮尿症患者，需要避免食用含有阿斯巴甜的食品，因為他們無法代謝阿斯巴甜中的苯丙氨酸。每個人對甜味劑的反應可能有所不同，如果在食用含有阿斯巴甜的產品後出現不適症狀，應及時停止食用並咨詢醫生的建議。
