醋泡雞蛋被認為可能對健康有一定益處，包括輔助降血壓等，但不能替代藥物治療。其常見的吃法有將雞蛋泡在醋中一段時間後，直接飲用醋蛋液、用醋蛋液塗抹皮膚、將醋蛋液加入溫水中飲用等。
1.直接飲用醋蛋液：將泡好的醋蛋液直接飲用。需注意的是，這種方法可能會有較強的刺激性味道，有些人可能不太容易接受。飲用時應從小劑量開始，逐漸增加，以免引起不適。
2.用醋蛋液塗抹皮膚：把醋蛋液塗抹在皮膚上，據說可以起到一定的保健作用。但需注意，皮膚敏感者可能會出現過敏反應，如發紅、瘙癢等，若出現此類情況應立即停止使用。
3.將醋蛋液加入溫水中飲用：把適量的醋蛋液加入溫水中攪拌均勻後飲用，這樣可以減輕醋蛋液的刺激性味道，更容易被接受。
4.作為調料使用：在烹飪過程中，可以適量加入醋蛋液作為調料，為食物增添風味的同時，也可能發揮一定的保健作用。
5.與其他食材搭配食用：可以將醋蛋液與蜂蜜、檸檬汁等食材搭配食用，以改善口感和增加營養價值。
需要注意的是，醋泡雞蛋雖然有一定的保健作用，但並不能替代藥物治療高血壓。如果患有高血壓，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。同時，保持健康的生活方式，如合理飲食、適量運動、戒煙限酒等，對於控制血壓也非常重要。
