八十歲老人腸胃炎的治療可採用調整飲食、補充水分和電解質、藥物治療、中醫調理、手術治療等方法。
1. 調整飲食：對於八十歲老人腸胃炎，調整飲食十分關鍵。因為不當飲食會加重腸胃負擔，使腸胃炎症狀加劇。此時應給予老人清淡、易消化的食物，如小米粥、軟麵條等。小米粥富含多種維生素和礦物質，能保護胃黏膜；軟麵條容易消化，不會給腸胃造成太大壓力。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以防刺激腸胃黏膜，加重炎症。通過合理調整飲食結構，有助於減輕腸胃負擔，促進腸胃功能恢復，緩解腸胃炎症狀。
2. 補充水分和電解質：老人患腸胃炎時，常因嘔吐、腹瀉導致水分和電解質大量流失。補充水分和電解質能維持身體內環境的平衡，避免脫水和電解質紊亂對身體造成嚴重損害。可讓老人適量飲用淡鹽水，補充鈉、氯等電解質；也可口服補液鹽，其配比科學，能有效補充身體所需的水分和多種電解質。及時補充水分和電解質，能保證身體各器官正常運轉，利於腸胃炎的恢復。
3. 藥物治療：針對八十歲老人腸胃炎，常用藥物有黃連素片、蒙脫石散、雙歧桿菌四聯活菌膠囊。黃連素片具有抗菌消炎作用，能抑制腸道內的有害病菌，減輕炎症反應，緩解腸胃炎引起的腹痛、腹瀉等症狀。蒙脫石散是一種止瀉藥物，能吸附腸道內的病菌和毒素，同時保護腸道黏膜，減少有害物質對腸道的刺激，從而達到止瀉效果。雙歧桿菌四聯活菌膠囊可調節腸道菌群平衡，增加有益菌數量，抑制有害菌生長，改善腸道功能，促進腸胃炎的康復，需遵醫囑使用。
4. 中醫調理：中醫調理對八十歲老人腸胃炎也有一定效果。中醫認為腸胃炎多與脾胃虛弱、運化失常有關。通過艾灸足三里、中脘等穴位，可起到溫通經絡、健脾和胃的作用。足三里是足陽明胃經的主要穴位，艾灸此穴位能調節胃腸功能，增強脾胃運化能力。中脘穴位於胃脘部，艾灸可促進胃腸蠕動，改善消化功能。還可根據老人具體症狀，辨證使用中藥方劑進行調理，以達到扶正祛邪、調理腸胃的目的。
5. 手術治療：一般情況下，八十歲老人腸胃炎較少採用手術治療。但如果腸胃炎引發了嚴重的併發症，如腸穿孔、腸梗阻等，且保守治療無效時，就需要考慮手術治療。手術能直接處理病變部位，如修復穿孔的腸道、解除腸梗阻等。不過，由於老人身體機能較差，手術風險相對較高，所以手術前需要全面評估老人的身體狀況，權衡手術利弊後制定合適的治療方案。
治療期間，要密切關注老人的症狀變化，包括體溫、嘔吐、腹瀉次數及糞便性狀等。飲食上嚴格按照要求調整，保證營養均衡且易於消化。用藥過程中留意是否有不良反應，若老人出現不適或症狀加重，應及時聯繫，以便調整治療方案。
