蓮藕羊肉湯具有補中益氣、健脾開胃、養血安神、補腎壯陽等功效與作用。
1. 補中益氣：
蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素等營養成分，羊肉則是高蛋白、低脂肪的食物，二者搭配煮湯，能為人體提供豐富的能量和營養，起到補中益氣的作用，對於體質虛弱、氣血不足的人群尤為適宜。
2. 健脾開胃：
蓮藕具有健脾消食的功效，羊肉味道鮮美，可增進食慾。蓮藕羊肉湯能夠促進脾胃的運化功能，改善脾胃虛弱引起的食慾不振、消化不良等症狀，讓人胃口大開。
3. 養血安神：
蓮藕中含有一定量的鐵元素，有助於補血養血；羊肉也有養血的作用。飲用蓮藕羊肉湯可以改善血虛引起的面色蒼白、失眠多夢等問題，起到養血安神的效果。
4. 補腎壯陽：
羊肉性溫，具有補腎壯陽的功效。對於腎陽虛所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退等症狀，適量飲用蓮藕羊肉湯有一定的調理作用。
在食用蓮藕羊肉湯時，應根據個人體質適量飲用。比如體質偏熱、容易上火的人群，不宜過量食用，以免引起咽喉腫痛、口舌生瘡等不適。同時，患有某些疾病如高血壓、高血脂等人群，在食用前最好咨詢醫生，結合自身病情合理飲食。
