手掌黃可能是由多種原因引起的，如食用過多含胡蘿蔔素的食物、長期接觸化學物質、肝臟疾病、血液疾病、營養不良等。
1. 食用過多含胡蘿蔔素的食物：若短期內大量食用胡蘿蔔、南瓜、橘子等富含胡蘿蔔素的食物，可能導致手掌發黃。這種情況一般在減少攝入後會逐漸恢復正常。
2. 長期接觸化學物質：經常接觸某些化學物質，如劣質化妝品、染髮劑等，可能引起皮膚發黃。應盡量避免接觸此類物質，若工作需要，應做好防護措施。
3. 肝臟疾病：如肝炎、肝硬化等肝臟疾病，可能影響膽紅素的代謝，導致皮膚發黃，包括手掌。需要及時就醫，進行相關檢查和治療。
4. 血液疾病：某些血液疾病，如溶血性貧血，可能導致膽紅素升高，出現皮膚黃染。需到醫院進行詳細檢查，明確診斷後進行治療。
5. 營養不良：長期營養不良，缺乏某些維生素或礦物質，也可能導致手掌發黃。應注意飲食均衡，保證營養攝入。
在日常生活中，若發現手掌發黃且持續時間較長或伴有其他不適症狀，應及時就醫，以便明確原因並進行相應的治療。同時，要注意保持良好的生活習慣和飲食習慣，避免接觸有害物質。
