香菇、木耳、銀耳、靈芝、牛樟芝等菌類在增強免疫力方面都有一定作用。
1. 香菇：香菇富含多種維生素和礦物質，還含有香菇多糖等活性成分。香菇多糖能調節人體免疫系統，激活免疫細胞，如巨噬細胞、T淋巴細胞等，使其更好地發揮免疫防禦功能，幫助身體識別和清除病原體，從而增強機體的抵抗力。
2. 木耳：木耳含有豐富的膳食纖維、鐵元素以及多種生物活性物質。可以促進腸道蠕動，維持腸道微生態穩定，間接增強免疫力。同時，木耳中的多糖成分能增強免疫細胞的活性，提高機體的免疫應答能力，有助於預防疾病的發生。
3. 銀耳：銀耳富含銀耳多糖，這種物質具有免疫調節作用，能夠增強巨噬細胞的吞噬功能，提高機體的非特異性免疫能力。銀耳還含有多種氨基酸和維生素，能為身體提供營養支持，維持免疫系統的正常運轉。
4. 靈芝：靈芝是一種珍貴的藥用菌類，含有多種活性成分，如靈芝多糖、三萜類化合物等。靈芝多糖能增強機體的免疫功能，促進免疫細胞的生成和分化，調節免疫系統的平衡。三萜類化合物則具有抗炎、抗氧化等作用，有助於保護免疫細胞免受損傷。
5. 牛樟芝：牛樟芝是一種珍稀菌類，其含有多種獨特的生物活性成分，如牛樟芝多糖、萜類化合物等。這些成分具有免疫調節、抗腫瘤、抗氧化等多種功效，能夠增強機體的免疫力，提高身體的抗病能力。
菌類雖有增強免疫力的作用，但不同人群對菌類的反應可能不同。食用時應根據自身身體狀況合理選擇，如有過敏史或正在服用藥物，應咨詢專業人士後再食用，避免引起不良反應。
