烏米具有豐富的營養價值和多種功效，包括提供營養物質、增強免疫力、調節腸道功能等。
1. 提供營養物質：
烏米富含蛋白質、碳水化合物、維生素如維生素 B 族、礦物質如鉀、鎂、鐵等等營養成分，為人體提供能量和必需的營養素。
2. 增強免疫力：
烏米中含有的多糖類物質和抗氧化成分，有助於提高人體的免疫力，增強身體對疾病的抵抗力。
3. 調節腸道功能：
烏米中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助於預防便秘和改善腸道健康。
在食用烏米時，應根據個人體質和健康狀況適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議在專業人士的指導下進行選擇和食用。
