食道癌的發生與多種因素相關，常見的有飲食習慣、遺傳因素、食管慢性炎症、營養缺乏、環境因素等。
1. 飲食習慣：長期喜食過燙食物、進食過快，會反復燙傷食管黏膜，使其不斷修復增生，增加癌變風險；經常食用醃制、霉變食物，其中含有的亞硝胺、黃曲霉毒素等致癌物，易誘發食道癌；大量飲酒、長期吸煙，酒精和煙草中的有害物質會刺激食管黏膜，破壞其正常結構和功能，引發病變。
2. 遺傳因素：食道癌具有一定的遺傳傾向，如果家族中有食道癌患者，其直系親屬患食道癌的幾率會比普通人高。遺傳因素可能影響人體對致癌物的代謝能力、免疫功能等，使得個體更容易受到致癌因素的侵害。
3. 食管慢性炎症：食管炎、食管潰瘍等慢性炎症長期不愈，炎症反復刺激食管黏膜，導致黏膜細胞異常增生，逐漸發展為癌前病變，進而可能轉變為食道癌。例如反流性食管炎，胃酸反流刺激食管黏膜，長期如此就會增加患病風險。
4. 營養缺乏：體內缺乏維生素如維生素 A、維生素 C、維生素 E 等、微量元素如鉬、鋅、硒等，會影響食管黏膜的正常代謝和修復功能，降低機體的抵抗力，使食管黏膜更容易受到致癌物的損傷，從而增加患食道癌的可能性。
5. 環境因素：生活環境中的某些化學物質，如土壤和水中的亞硝胺類化合物含量較高，長期接觸這些物質，會增加食道癌的發病幾率。長期暴露在污染嚴重的環境中，吸入有害氣體等也可能對食管健康產生不良影響。
日常生活中，要養成良好的生活習慣，保持均衡飲食，多吃新鮮蔬果，避免食用過燙、醃制、霉變食物，戒煙限酒。定期進行體檢，尤其是有家族病史或存在高危因素的人群，更要關注食管健康。若出現吞咽困難、胸骨後疼痛等異常症狀，應及時就醫檢查，以便早發現、早治療。
