炒焦米具有健脾祛濕、止瀉、減肥、助消化等作用。
1. 健脾祛濕：
中醫認為，炒焦米具有健脾祛濕的功效。經過炒制的大米，部分成分發生了變化，使其更有利於脾胃的健康。對於脾胃虛弱、濕氣較重的人群，適量食用炒焦米可以幫助改善脾胃功能，緩解濕氣帶來的不適症狀，如食慾不振、腹脹、大便溏稀等。
2. 止瀉：
炒焦米中的澱粉成分在炒制過程中發生了糊化，具有一定的收斂作用。當出現腹瀉症狀時，食用炒焦米可以幫助吸附腸道內的水分，減輕腸道炎症，從而達到止瀉的效果。尤其對於小兒腹瀉或消化不良引起的腹瀉，炒焦米是一種較為溫和的食療方法。
3. 減肥：
炒焦米的熱量較低，且富含膳食纖維。膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，從而有助於控制體重。炒焦米還可以促進腸道蠕動，幫助排出體內的廢物和毒素，對於減肥也有一定的輔助作用。
4. 助消化：
炒焦米中的一些成分可以促進胃液的分泌，增強消化功能。對於消化不良、胃脹、胃痛等症狀，適量食用炒焦米可以緩解這些不適，提高身體的消化能力。
炒焦米雖然具有一定的保健作用，但並不能替代藥物治療。如果出現嚴重的疾病症狀，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。在食用炒焦米時，也應適量，避免過量食用引起不適。每個人的體質不同，對炒焦米的反應也可能有所差異，應根據自身情況選擇是否食用。
