蕎麥茶是以蕎麥為原料製成的茶飲品，具有多種功效與作用，如增強免疫力、調節血糖、降低膽固醇、促進消化、保護心血管、美容養顏等。
1. 增強免疫力：蕎麥茶中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，這些成分有助於提高身體的免疫力，增強身體對疾病的抵抗力。
2. 調節血糖：蕎麥茶中的膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，有助於控制血糖水平，對於糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
3. 降低膽固醇：蕎麥茶中的植物固醇可以降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險。
4. 促進消化：蕎麥茶中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘和其他消化問題。
5. 保護心血管：蕎麥茶中的蘆丁等成分具有抗氧化作用，可以保護心血管系統，降低血壓，預防心血管疾病的發生。
6. 美容養顏：蕎麥茶中的維生素和抗氧化物質可以清除自由基，延緩皮膚衰老，使皮膚更加光滑細膩。
蕎麥茶雖然有很多好處，但並不是所有人都適合飲用。例如，過敏體質的人可能對蕎麥茶中的某些成分過敏，應謹慎飲用。飲用蕎麥茶時應適量，不宜過量飲用。如果有特殊的健康問題或疾病，建議在醫生的指導下飲用蕎麥茶。
