海藻糖是一種天然雙糖，廣泛存在於動植物及微生物中，其作用與功效主要包括保濕鎖水、抗氧化、穩定生物活性成分、促進能量代謝、神經保護等。
1. 保濕鎖水：海藻糖能通過形成保護性水化膜，幫助皮膚或生物組織鎖住水分，常用於化妝品、護膚品及醫療敷料中，緩解乾燥、修復屏障功能，尤其適合敏感肌或術後修復。
2. 抗氧化：海藻糖可清除自由基，抑制脂質過氧化反應，減輕氧化應激對細胞的損傷，在食品防腐、抗衰老護膚品及慢性病輔助治療中發揮重要作用。
3. 穩定生物活性成分：海藻糖能與蛋白質、酶類等生物大分子結合，維持其三維結構穩定性，被廣泛用於疫苗、抗體藥物及酶制劑的凍乾保護，延長保存期限。
4. 促進能量代謝：作為可快速吸收的碳水化合物，海藻糖可為細胞提供能量，增強運動耐力，常用於運動飲料或營養補充劑，且升糖指數較低，對血糖影響較小。
5. 神經保護：實驗研究表明，海藻糖可通過激活自噬途徑減少錯誤折疊蛋白積累，延緩阿爾茨海默病、帕金森病等神經退行性疾病的病理進程，但臨床證據尚待完善。
儘管海藻糖具有多重功效且安全性較高，仍需根據個體需求合理使用。日常護膚或食品添加時需注意濃度控制，避免過量引發黏膩感或消化不適；特殊人群如糖尿病患者、免疫缺陷患者使用前應咨詢專業醫師。同時，海藻糖並非藥物替代品，疾病治療需嚴格遵循醫囑，選擇正規渠道購買經認證的產品，以確保品質和效果。
