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甚麼食物含蛋白低

發佈時間:2025-03-10 17:08:34
羅文才副主任醫師 哈爾濱醫科大學附屬第一醫院

以下是一些含蛋白低的食物,如根莖類蔬菜、瓜類、茄果類蔬菜、部分水果、油脂類等。

一、根莖類蔬菜:如土豆、紅薯等

1.土豆:富含澱粉,蛋白質含量相對較低,每 100 克約含 2 克蛋白質。

2.紅薯:除了碳水化合物,蛋白質含量也不高,每 100 克約含 1 克多蛋白質。

二、瓜類:冬瓜、絲瓜等

1.冬瓜:水分含量高,蛋白質含量較少,每 100 克約含 0.9 克蛋白質。

2.絲瓜:同樣蛋白質含量不顯著,每 100 克約含 0.8 克蛋白質。

三、茄果類蔬菜:番茄、茄子等

1.番茄:主要以維生素和礦物質等為主,蛋白質含量較低,每 100 克約含 0.9 克蛋白質。

2.茄子:每 100 克含蛋白質約 1 克。

四、部分水果:如香蕉、蘋果等

1.香蕉:除了碳水化合物和膳食纖維,蛋白質含量微乎其微,每 100 克約含 1 克以下蛋白質。

2.蘋果:每 100 克含蛋白質約 0.2 克至 0.3 克。

五、油脂類:如橄欖油、玉米油等

1.橄欖油:主要成分是油脂,蛋白質含量幾乎可以忽略不計,每 100 克含極少量蛋白質。

2.玉米油:同樣以油脂為主,蛋白質含量很低,每 100 克含少量蛋白質。

注意事項:在選擇含蛋白低的食物時,應根據個人的身體狀況和營養需求來合理搭配。對於患有特定疾病如腎臟疾病等的人群,更需要嚴格遵循醫囑,控制蛋白質的攝入量,以避免對身體造成不良影響。同時,也要保證其他營養素的均衡攝入,以維持身體的正常功能。

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