燒炭中毒會導致一氧化碳中毒，中毒者會感到頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、乏力、呼吸困難等症狀。隨著中毒程度的加深，症狀會愈發嚴重，可能會出現昏迷、抽搐，甚至危及生命。
燒炭時，如果通風不良，炭火不完全燃燒會產生大量一氧化碳。一氧化碳與血紅蛋白的親和力比氧氣高200-300倍，所以一氧化碳會迅速與血紅蛋白結合，形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧。
當人體吸入一氧化碳後，最初可能只是感到輕微的不適，但這種不適感很容易被忽視。隨著一氧化碳在體內的積累，中毒症狀會逐漸加重。如果發現有人燒炭中毒，應立即將其轉移到通風良好的地方，並盡快送往醫院進行治療。高壓氧治療是一氧化碳中毒的重要治療方法之一，可以有效減輕中毒症狀，降低後遺症的發生風險。
在日常生活中，我們要注意保持室內通風良好，尤其是在使用炭火、燃氣等設備時。如果出現疑似一氧化碳中毒的症狀，應及時就醫，以免延誤病情。同時，我們也要加強對一氧化碳中毒的認識和預防意識，避免類似事故的發生。
