牛奶蛋白過敏是人體免疫系統對牛奶中的蛋白質產生異常反應的一種現象。
當人體攝入牛奶蛋白後，免疫系統會將其誤認為是有害物質，從而產生抗體進行抵抗。這種免疫反應可能會導致多種症狀，包括皮膚症狀，如濕疹、紅斑、瘙癢等；胃腸道症狀，如嘔吐、腹瀉、腹痛、腹脹等；呼吸道症狀，如咳嗽、喘息、呼吸困難等；以及其他系統的症狀，如過敏性休克等。這些症狀的嚴重程度因人而異，有些患者可能只表現出輕微的症狀，而有些患者則可能出現嚴重的過敏反應。
牛奶蛋白過敏的診斷需要綜合考慮患者的症狀、病史、家族史以及相關的實驗室檢查。如果懷疑有牛奶蛋白過敏，醫生可能會建議進行皮膚點刺試驗、血清特異性 IgE 檢測等，以確定是否存在過敏反應。
對於確診為牛奶蛋白過敏的患者，治療的關鍵是避免接觸牛奶蛋白。這包括避免食用含有牛奶蛋白的食物，如牛奶、奶酪、黃油等，以及使用含有牛奶蛋白的護膚品、藥品等。對於嬰幼兒，如果不能母乳餵養，醫生可能會建議使用特殊的配方奶粉，如深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉。
在日常生活中，如果發現自己或孩子可能對牛奶蛋白過敏，應及時就醫，以便進行準確的診斷和治療。同時，要注意閱讀食品標籤，避免誤食含有牛奶蛋白的食物。隨著年齡的增長，部分患者的過敏症狀可能會逐漸減輕或消失，但仍需要定期進行隨訪和評估。
