膽固醇沈著是指過量的膽固醇在體內某些部位沈積的現象。膽固醇是一種脂質物質，在正常情況下，它在體內起著重要的生理作用。當膽固醇的代謝出現異常時，過多的膽固醇可能會在膽囊、血管壁等部位積聚。
在膽囊中，膽固醇沈著可能會形成膽固醇息肉或膽固醇結晶。這些沈積物可能會逐漸增大，影響膽囊的正常功能，甚至可能導致膽囊炎、膽囊結石等疾病。在血管壁上，膽固醇沈著則是動脈粥樣硬化的重要原因之一。膽固醇在血管壁內積累，形成斑塊，使血管狹窄，影響血液流動，增加心腦血管疾病的風險。
膽固醇沈著的發生與多種因素有關。飲食中攝入過多的膽固醇、飽和脂肪酸和反式脂肪酸，以及缺乏運動、肥胖、遺傳因素等都可能導致膽固醇代謝異常，從而增加膽固醇沈著的風險。
為了預防膽固醇沈著，我們應該保持健康的生活方式。合理飲食，減少高膽固醇、高脂肪食物的攝入，增加蔬菜、水果和全穀物的比例。適量運動，控制體重，戒煙限酒。定期進行體檢，及時發現和處理膽固醇異常等問題也是非常重要的。如果已經出現膽固醇沈著的相關症狀，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。
