必須營養素是指人體生長髮育、維持正常生理功能所必需的營養物質，這些營養素人體無法自身合成或合成量不足以滿足需求，必須通過食物攝取。
必須營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水。碳水化合物是人體主要的能量來源；蛋白質是構成身體組織和調節生理功能的重要物質；脂肪提供能量並幫助身體吸收某些維生素；維生素和礦物質在身體的新陳代謝、免疫功能等方面發揮著重要作用；水則是維持身體正常生理功能的基本要素。
人體對必須營養素的需求因年齡、性別、身體活動水平等因素而異。例如，兒童和青少年在生長髮育期間對蛋白質、鈣等營養素的需求較高；而成年人隨著年齡的增長，對某些營養素的吸收和利用能力可能會下降，需要更加註意飲食的均衡和多樣化。
為了保證攝入足夠的必須營養素，我們應該保持飲食的多樣性，攝入各種富含營養素的食物。例如，多吃穀類、蔬菜、水果、奶類、大豆，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉等。如果存在特殊的健康問題或飲食限制，可能需要在醫生或營養師的指導下，通過補充劑等方式來滿足身體對必須營養素的需求。瞭解必須營養素的重要性，並通過合理的飲食來滿足身體的需求，對於維持健康至關重要。
