以下是幾種營養又好吃的鮭魚做法，如香煎鮭魚、烤鮭魚、鮭魚壽司、鮭魚湯等。
1. 香煎鮭魚：將鮭魚洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，在魚身上撒少許鹽和黑胡椒粉醃製片刻。鍋中放少許橄欖油，油熱後放入鮭魚，用中小火煎制，不時翻面，確保兩面受熱均勻，煎至兩面金黃，熟透即可。這種做法能最大程度保留鮭魚的營養，外皮酥脆，內部鮮嫩。
2. 烤鮭魚：鮭魚處理乾淨後，用鹽、橄欖油、檸檬汁和香草混合塗抹在魚身上，醃制15 - 20分鐘。將烤箱預熱至200℃，把鮭魚放入烤盤，烤15 - 20分鐘，至魚肉表面金黃，容易撥開且內部呈現淡淡的粉紅色。烤制的鮭魚香氣四溢，營養豐富。
3. 鮭魚壽司：將鮭魚切成小塊，米飯煮熟後放涼，加入適量壽司醋拌勻。取一片海苔鋪在壽司簾上，均勻鋪上米飯，再放上鮭魚塊，捲起來切成段即可。搭配醬油和芥末食用，口感豐富，營養均衡。
4. 鮭魚湯：把鮭魚切成小塊，鍋中加入適量清水，放入鮭魚塊、洋蔥、胡蘿蔔、薑片等食材，大火煮開後轉小火煮20 - 30分鐘，至湯汁濃稠，加鹽調味。鮭魚湯味道鮮美，富含營養，適合身體虛弱的人飲用。
鮭魚本身營養豐富，但在烹飪過程中要注意控制火候和時間，避免過度烹飪導致營養流失。同時，購買鮭魚時要選擇新鮮的食材，確保食品安全。
