靜脈曲張患者需避免高鹽飲食、遠離高脂高糖食物、辛辣刺激性食物忌口、禁酒精及咖啡因飲品等，以減少血管壓力、炎症反應及循環負擔。
1. 避免高鹽飲食：長期過量攝入鹽分會導致體內水分瀦留，增加血管壁壓力，加重下肢水腫和靜脈曲張症狀。建議每日鹽攝入量不超過5克，避免醃制食品、加工肉類及醬料。
2. 遠離高脂高糖食物：油炸食品、甜品及精制碳水化合物可能引發肥胖和代謝異常，增加下肢靜脈血液回流阻力，同時促進血管內脂質沈積，影響血管彈性。
3. 辛辣刺激性食物忌口：辣椒、芥末等可能擴張局部血管並刺激神經，導致血管壁通透性增加，引發或加重患處脹痛、瘙癢等不適感。
4. 禁酒精及咖啡因飲品：酒精會損傷血管內皮細胞，咖啡因可能暫時性升高血壓，兩者均可能加劇靜脈血液淤滯，長期飲用可能誘發血栓風險。
靜脈曲張患者日常需結合低鈉、高纖維的飲食結構，適當補充維生素C和類黃酮以增強血管韌性。避免久坐久站，規律進行腿部抬高運動或游泳等低強度鍛鍊，必要時穿戴醫用彈力襪。若症狀持續加重或出現皮膚潰瘍等併發症，應及時就醫評估是否需要藥物或手術治療，切勿自行嘗試偏方或過度依賴飲食調節。
